Berikut ini adalah cara lengkap membuat Resep Masakan Ayam Bakar Padang, Bacem, Betutu yang sudah saya tulis sebagai berikut:
# Resep Masakan Ayam Bakar Padang
Bahan-Bahan:
1 ekor ayam, potong 4 bagian
4 siung bawang putih, iris tipis
5 butir bawang merah, iris tipis
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
600 ml santan encer dari perasan santan kental
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh gula pasir
3 buah asam kandis
200 ml santan kental dari 1 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
7 buah cabai merah keriting
10 buah cabai merah besar
6 butir kemiri, sangrai
3 cm jahe
2 cm kunyit, bakar
1/4 sendok teh merica
Cara Membuat Resep Masakan Ayam Bakar Padang:
Lumuri ayam dengan 1 sendok teh air jeruk nipis dan 1 sendok teh garam. Diamkan 15 menit.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bawang putih, bawang merah, dan serai hingga harum.
Masukkan ayam. Masak hingga berubah warna.
Masukkan santan encer, garam, gula, dan asam kandis.
Masak hingga santan tersisa setengah bagian. Tuang santan kental. Aduk perlahan hingga matang dan meresap.
Panggang ayam sambil dioles dengan bumbu sampai harum.
# Resep Masakan Ayam Bakar Bacem
Bahan-Bahan:
1 ekor ayam, potong 4 bagian
3 batang serai, memarkan
3 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
2 sendok makan air asam jawa dari 2 sendok teh asam dan 2 1/2 sendok makan air
5 sendok makan kecap manis
50 gram gula merah
300 ml air kelapa
Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 cm kunyit
2 cm jahe
5 butir kemiri
1/4 sendok teh jintan
2 sendok teh ketumbar
1 sendok makan garam
Pelengkap:
800 gram nasi putih
4 sendok teh sambal terasi
4 lembar kol
2 buah timun, potong-potong
4 tangkai daun kemangi
Cara Membuat Resep Masakan Ayam Bakar Bacem:
Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
Masukkan ayam sambil diaduk hingga berubah warna.
Tambahkan air asam jawa, kecap manis, dan gula merah. Aduk rata.
Tuang air kelapa. Masak sampai ayam matang dan meresap Angkat ayam.
Bakar ayam dioles dengan sisa bumbu sampai harum.
Sajikan ayam bakar beserta pelengkapnya.
# Resep Masakan Ayam Bakar Betutu
Bahan-Bahan:
1 ekor ayam utuh
100 gram daun singkong muda, rebus, peras dan potong-potong
3 sendok makan minyak goreng
Bumbu Halus:
12 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai merah
4 buah cabai rawit merah
6 buah kemiri
1 cm lengkuas
4 cm kunyit
1 cm jahe
5 cm serai
1 sendok teh terasi, bakar
1 sendok makan ketumbar, sangrai
1/2 sendok teh pala
2 cm kencur
2 1/2 sendok teh garam
Cara Membuat Resep Masakan Ayam Bakar Betutu:
Aduk rata bumbu halus dengan minyak goreng. Lumuri ayam dengan setengah bagian campuran bumbu halus.
Aduk rata sisa bumbu dengan daun singkong. Masukkan daun singkong ke dalam ayam.
Bungkus ayam dengan daun pisang. Kukus dengan api sedang 40 menit sampai matang. Angkat ayam.
Bakar ayam yang masih dibungkus sampai harum.
Demikian info masakan terbaru yang bisa saya bagikan mengenai "Kumpulan Resep Masakan Ayam Bakar" semoga bermanfaat dan jangan lupa untuk mencoba membuatnya di rumah ya. Bisa kamu simak juga Aneka Resep Masakan Soto Jawa Tengah Yang Enak.
